Поиск отзывов
Результаты поиска
Работа в Хлеб насущный отзыв сотрудника Ан
Отрицательные стороны
з/п в вакансии на hh/ru- от 50 000, по факту- 100 рублей/час. Реально: средний доход включая чаевые - до 30 000 ( зависит от точки). Минус проезд... Считайте сами:). Сначала обучение, потом стажировка на точке (меня обучал сотрудник, отработавший менее месяца), сдача тестов в электр. виде (на время много- много всего от меню до аллергенов в блюдах). Залог за форму (1 футболка!!!, хоть каждый день стирай- смены-то нет), который обещают вернуть после прохождения испытательного срока и ме...д. книжку. рабочий день- с 6.30 ( в зависимости от смены, но к 6.30:((((...Окончание -23.00. могут быть дни с утра до закрытия неск. дней подряд, спать по 4 часа?? ну объективно: если закончил работу в 23:00, доехал домой, постирал /погладил форму, а завтра смена с 6:30, то когда спать-то???? график на месяц свой понять нельзя, он меняется даже в рамках 1 недели (менеджер может часиков в 9-10 вечера написать, что ты завтра не выходной, а работаешь с утра- по фигу на твои планы). Основные посетители- офисные сотрудники , приходящие на бизнес-ланч (понимаем, что оплата картой- 0 чаевых). Есть иностранцы, если центр, у них карты- чаевые по мнению, но они более охотно благодарят. Вообще многие расплачиваются картой. Чаевые- как пойдет (есть "мертвые" точки, где 300-500 рублей- это потолок, можно до 1500 -1800 руб, но это прям единичные дни). Час перерыва на обед- неправда, его нет. Если успеваешь что-то запихнуть в себя- повезло, а так- попьешь- и норм. Кухня, уборщицы- Азия (в основном, позитивные, но помня, как проходил медосмотр... думайте сами:))). Менеджеры- бывшие официанты, и если вы русская/ий, а менеджер не очень, то вам не повезло:))))). Обязан официант (как правило , 1 официант на зал, при этом есть и 2- этажные точки) все: протирать столы/меню, убирать посуду, маркировать еду для холодильника, контролировать срок годности еды, списывать просрочку, рассказывать состав блюд, выслушивать про хреновый сервис : если полная посадка, а официант 1 , то как можно уделить всем время (особенно возрастным посетителям, которые заказ делают в 4 захода)??? Если "висит" терминал, то менеджер не поможет (гостям надо объяснить, что оплата лишь наличными, как -то еще решить вопрос, менеджер будет пить чай:))) Перчатки.... перчатки.... одевайте перчатки перед забором блюд на кухне... И пусть весь мир подождет... И клиенты подождут, пока мы будем одевать перчатки:)))) Кстати, если не смотрят, то их и повара не одевают. Не удивляйтесь, но подогретое блюдо (приготовленное ранее, но заказ был отменен) вам продадут легко. Все "косяки" (например, пробит в программе не тот суп: есть из бизнес-ланча, а есть из обычного меню)- за счет официанта, т.е. можно уйти домой с 0, хотя менеджер может сделать отмену до оплаты, но это такое "воспитание":))) Отношение к официантам и бариста со стороны руководства отвратительное. Текучка жуткая, не успеваешь к коллегам привыкнуть. По факту: персонал им обходится почти даром- з/п налоги ( за месяц у людей меньше минимальной з/п), а отдачу требуют, как от топ-менеджера нефтянки. Политика такая: мы даем вам минимум, а вы уж изловчитесь получить чаевые как-то сами. При наличии 1 официанта, который зашивается почти всегда, странно рассчитывать на высокий сервис ( от нем так часто говорят на тренингах, например). Хотите нищенскую з/п, хроническое невысыпание и оскорбление со стороны менеджера- добро пожаловать в "Хлеб насущный".
Положительные стороны
коллектив (кроме менеджеров). Чисто формальный медосмотр (за час всех врачей).
Отзывы о компании
1) Коллектив, коллектив и еще раз коллектив!!! Стажировался на Лесной, а уже работал бариста в ТЦ Европейский. Получил колоссальный опыт общения как с коллегами и начальством, так и с посетителями. Среди всех них много хороших и достойных людей. Я ладил почти со всеми. Настрой в общем на работе положительный, я был рад видеть людей, они были рады видеть меня. 2) ЗП вовремя. 3) Как сотрудника кормили меня вкусно. 4) Списанку после закрытия вечерней смены тащил столько, сколько мог в одной... охапке унести. 5) Начал как минимум ценить и ... Подробнее>>
Белая зарплата, нормальный вариант для студентов без профессии и опыта работы. Подробнее>>
Начиталась говна здесь очень много, но сейчас будет действительно структурированный отзыв. Положительных сторон очень много. 1) очень вкусная еда на персонала, такая же, которая идёт гостям, обычно в общепитах варят кострюлю с дерьмом на всех, а здесь все цевилизованнее 2)Очень хороший график две смены по 8 часов 3)Списанка попадает прямиком вам в руки Подробнее>>
Белая з/п Можно работать 8ч в смену Хорошая кухня для персонала Хорошие тренингих Подробнее>>
Можно забирать себе списанку, еда для стаффа неплохая, неплохие чаевые. Подробнее>>
Был нормальный директор и менеджеры неплохие Подробнее>>
1. Хороший коллектив (но тут как попадётся) 2. Вечером забираете списанку 3. Белая ЗП Подробнее>>
Очень много положительных сторон. Зарплату не задерживают, на моей точке штрафов не было,платят все, что заработал. Начальство, коллектив, стафф-еда, гости. Работала бариста на одной из самых тяжёлых точек. Хорошее и не долгое обучение. Сначала проходила тренинги, потом прикрепили к наставнику. Наставники в основном компетентные и после аттестации все равно помогают, если что-то не уложилось в голове. За почти год работы коллектив, конечно, менялся, но обстановка в кафе очень дружелюбная..., менеджеры и директора относятся к тебе как к человеку. Нет прям жёсткой субординации. Работать было даже весело. Все с ... Подробнее>>
1 Можно воровать еду, если не остается списанки. 2. Вкусное мороженое 3. Иногда попадаются хорошие ребята в коллективе. Подробнее>>
Как бывший сотрудник, смеха ради начитавшийся отзывов после увольнения, хочу прокомментировать некоторые моменты. Я отработала в хлебе 2,5 года, занимая должности официанта, бариста и менеджера. Хочу начать по пунктам: 1) официант. Ставка официанта действительно низкая, 43 рубля в час с учетом вычета небольшие проценты от продаж. Чаевые зависят от вашей работы и от точки. Если точка большая, с большим потоком и вы хороший официант, то чаевые оставляют даже в ланч и за смену можно унест...и около 2 тысяч рублей или больше. Если левачить, то хоть от 10, тут ... Подробнее>>
Анна:
Отрицательные стороны:
Зарплата ниже рыночной , но она белая . Дело в том что ваша зп состоит 50% оклад и 50% кпи . Для официантов /Бариста это не так печально . А вот на менеджерах отрываются по полной . Если вы работали в месяц по 17 часов в день с двумя выходными , создали новую систему улучшения показателей , сделали план , но вы не любимый сотрудник ТУ , то на вас легко повесят косяк другого ресторана . Потому что так надо ! Гоар сказала найти виновного , ТУ нашёл ) итого - Вы будете сидеть дома с вашей зп на руках и не знать как оплатить квартиру . Они имеют полное право лишить вас кпи ) Виталий вообще кадр , иногда пишет такие письма на почту что вообще не понимаешь что происходит и на русском языке он написал . Анна Выдры вроде управляет HR отделом , но и модный приговор иногда не против провести среди менеджеров ) . Я искренне удивляюсь менеджерам и директорам , которые до сих пор работают в сети ! Это люди - роботы . Вы и представить себе не можете через что им морально приходится проходить каждый Подробнее>>
Руслан:
Отрицательные стороны:
Работал год Менеджером. Сотрудников вечер не хватает , в частности бариста из-за зарплаты в 23500 при графике работы 5/2 по 8 часов + 1 час на обед которого не получают сотрудники.
Ту и МТу за частую неадекватные , только Дина и Сергей адекватные и но тоже не стоит спорить, но и не срут тебе на голову как это делаю остальные .
А это они любят , умолять не уволят но веяно не довольны твоей работай , хотя со всеми своими обязанастями справляешься .
Линейный персонал набирают всех, даже не разбираются кого берут на должность бариста и официантов, культурной речи от некоторых просто не услышишь как и от руководителя hr, но и берут ребят отличных , честных, трудолюбивых но их жалко что пришли в компанию которая об них ноги вытирает. Валяру вообще безразницы сколько ты отработал и как тебя любят гости и и сколько эти гости благодаря тебе приносят прибыли , уволилит за отзыв которые оставили гости из-за еды которую готовят на производстве узбеки таджики и киргизы , руки не мою , перчатки знать не знают что такое . Хотя есть Людмила Звягина которая борется со всем этим сидя у себя Подробнее>>
Екатерина:
Отрицательные стороны:
Я бывшая сотрудница «Хлеб насущный». Убивала я себя в этой компании чуть больше полутора лет. Убивала в прямом смысле этого слова. Я занимала должность официант. Я давольно опытна в своем деле, стаж больше трех лет. И я знаю, на что я способна в этой сфере. Когда меня взяли в компанию, отправили на точку стажироваться, но на второй день ребята(очень классные, до сих пор с ними поддерживаю связь) дали мне принимать столики и все нюансы по работе в хлебе ясно разжевали мне, что мне осталось только выучить меню, и то моя наставница каждый вечер натаскивала меня по нему. Со второго дня я уже зарабатывала свои чаевые, в чем я безумно нуждалась. Все было круто, питание, график, отношение руководства. Но спустя время...спустя месяца 4, начался аншлаг. Питание меняют, причем , чем больше времени проходит, тем хуже. Я , к примеру, не ем овощи абсолютно никакие, а КОМПАНИЯ, вводит только овощные блюда( это в последние месяцы работы) например, фалафель, хуммус, суп дня, паста с овощами, салат со свеклой, соба с индейкой и т.д.. Конечно, спасибо , мои поварам с точек, которые готовили мне макароны к индейкой без овощей. НО СИДЕТЬ НА Подробнее>>
Кристина:
Интересные люди в коллективе, молодое начальство, можно найти общий язык )Для меня большим плюсом был гибкий график-всегда можно договориться с менеджером и с ребятами, чтобы подмениться.Постоянные гости, милые и вежливые, для которых хочется стараться. Я проработала 8 месяцев бариста-все норм! Зп всегда во время получала на карточку. Подробнее>>