Мама Рома — плюнул на все это и ушел

Отрицательные стороны

Приперся я в этот ресторан в начале марта двадцать шестого года и сразу понял что меня жестко кинули с обучением. На собеседовании мне напели про крутые лекции и внимательных наставников а по факту я три дня подряд просто драил витрины и натирал горы посуды до посинения. Стажеры для них это просто бесплатная рабская сила которую выкидывают на помойку как только грязная работа заканчивается. Управляющий постоянно где-то шляется или делает вид что безумно занят важными делами и на твои вопросы ему глубоко плевать. Мне скинули кучу дебильных пдф-файлов с составом соусов и правилами сервировки которые я вызубрил за одну ночь. В итоге в середине марта я стоял в зале и смотрел как опытные официанты тупо забивают на все эти инструкции и хамят гостям фразами садитесь куда хотите. Никто не соблюдает стандарты компании и не провожает людей до столика хотя в обучалках это прописано как закон. Я проторчал в этом аду двадцать один час за три дня и не увидел ни одного признака нормальной системы подготовки кадров. На кухне вечно кто-то орет и царит полная неразбериха с заказами для доставки. Зачем набирать новых людей если ими никто не занимается и в штате уже сидит толпа бездельников мне совершенно неясно. В конце месяца я просто плюнул на все это и ушел потому что тратить свою жизнь на протирание стаканов без оплаты это верх тупости.

Положительные стороны

Если вам совсем нечего есть и вы готовы пахать по пятнадцать часов за тарелку пасты то это заведение вам подойдет идеально. Кормят персонал тут действительно неплохо и это единственный весомый аргумент не сбежать в первый же час после начала смены. Ребята официанты в зале трудятся простые и душевные хотя они завалены заказами по самое горло и у них нет ни секунды лишнего времени. Коллектив в целом сплоченный потому что всех объединяет общая ненависть к идиотской организации труда со стороны руководства. Еще можно отметить что само помещение выглядит прилично и гостям там находиться приятно. Выплаты приходят вовремя если вы все же умудритесь официально оформиться и дожить до этого момента в этой суматохе. На этом список приятных моментов заканчивается и начинается суровая реальность ресторанного бизнеса в худшем его проявлении. Никаких перспектив или реального обучения тут нет и в помине только бесконечная беготня и пустые обещания на старте.