Главная беда — отношение к людям. Про комфорт можно забыть. Вместо нормального стула поставили какую-то обрубленную деревянную ступеньку. Сидеть невозможно, а стоять двенадцать часов подряд — пытка. Когда поток спадает, хочется просто опереться или присесть, но, не дай бог, увидит менеджер — сразу лекция про «стандарты». На кухне жара, кондиционер работает вполсилы, воздух густой от теста и пара. После смены ноги гудят так, что едва доходишь до метро. В сентябре у нас девочка из смены просто заплакала — спину защемило, а ей сказали: «Потерпи до конца дня». Вот весь уровень заботы. Не хамят, не кидают с зарплатой — и на этом всё. Людей выжимают как лимон, пока не сгорят.
Работал в «Волконском» на Плющихе в 2023 году, сначала думал, что попал в приличное место — всё красиво, запах выпечки, улыбчивые клиенты. Коллектив нормальный, ребята дружные, подсказывали в первые дни, помогали с кассой и выкладкой. Зарплату давали стабильно, без обмана, премии иногда капали, если не было косяков. С клиентами приятно работать — народ в основном интеллигентный, часто хвалили кофе и десерты. Были постоянные гости, которые узнавали по имени, и это реально мотивировало держать уровень. Работал на износ, но поначалу даже нравилось — казалось, что живу в хорошем темпе, пока не понял, что этот темп тут никогда не снижается.
Москва
Место работы: кафе-кондитерская "Волконский" на Выборгском шоссе 17.(декабрь 2013-февраль 2014) Из положительного: Коллектив, вкусная и свежая продукция. Из негативного: Ребята! Не ходите работать в "Волконский"! Потратите свое драгоценное время и нервы. Изначально устраивалась на определенные условия труда, официальное оформление, полностью белаю зп, график 2/2 по 11.5 часов (полчаса неоплачиваемые на обед). Сразу предупредили, что бывают задержки зп на несколько дней. В итоге, Подробнее>>
Отрицательные стороны:
З/П не платят месяцами ,это только начала рассказа . Зп у официнатов 75 рублей в час ,причем уже как 2 года ставка не растет , чаевые очень не высокие ,.Системы мотивации нет,,нет не премий , не процента, ничего нет !!! истинно умилялся когда менеджер пытается тебя заставить перевыполнить план .В компании плевать на людей!, Также в компании черный расчет ,все получаешь в конвертах , также прибавлю что все кроме управляющего все ждут зп ждут по 2 месяца. Расчета после увольнения ждешь тоже месяцами.
Положительные стороны:
УДобный график,стафф питание
... Подробнее>>
Отрицательные стороны:
Проработал в данной шараге N-ть месяцев и не знаю, что заставило меня не уволиться оттуда раньше. По хорошему нужно было валить оттуда через неделю.
Самое ужасное, что есть в этом месте, так это то, что первую з/п вы увидите не раньше чем, через месяца 2-3 (скорее 3). Жуткие задержки по выплатам + ещё хитрая схема выплат: часть на карту (типо белая), часть иногда прям из кассы, если менеджеру сверху укажут, часть отдается в офисе, причём тоже не все сразу. Получается, что вы свою з/п выскребаете в час по чайной ложке. Когда я уволился, я еще 3 месяца долбил офис своими звонками и визитами, чтобы меня наконец-то рассчитали. И кстати, вас легко могут штрафануть за какой-нибудь бред, хотя как я уже сказал, денег сотрудники от работодателя видят только во сне.
Неадекватные (и самое страшное - абсолютно бестолковые управляющие), которые постоянно вмешиваются ... Подробнее>>
Проработал в данной шараге N-ть месяцев и не знаю, что заставило меня не уволиться оттуда раньше. По хорошему нужно было валить оттуда через неделю. Самое ужасное, что есть в этом месте, так это то, что первую з/п вы увидите не раньше чем, через месяца 2-3 (скорее 3). Жуткие задержки по выплатам + ещё хитрая схема выплат: часть на карту Подробнее>>
Пришла в пекарню-кафе-кондитерскую "Волконский" (Каменноостровский пр-т, 8) на должность менеджера с обещанной зарплатой 33 т.р. По факту получала максимум 22, учитывая то, что половина зарплаты "в конверте", причем обе части задерживались более чем на 1,5 мес. (например, в январе получала зарплату за ноябрь, а в феврале - за декабрь). В компании существует система удержаний из заработной платы, например за ошибки в Подробнее>>
Отрицательные стороны:
КОМПАНИЯ "ПРЕМИУМ-КЛАССА".
Что ни говори,а рекламу данной компании сделали что надо. Типичный лозунг вроде: "Всегда свежий хлеб,самая изысканная французская выпечка,ах! Заходите на чашечку кофе,побалуйте себя и своих близких терпким ароматом обжаренного напитка "Coffee Grand Cru by Wolkonsky". После трудоустройства в эту клоаку для меня открылась вся подноготная.
Итак,обо всем по порядку.
1. Вечно недовольное руководство,толкущееся КАЖДЫЙ ДЕНЬ на точке. То бишь с понедельника по воскресенье в нашем заведении толклись генеральный директор,управляющий,3-4 менеджера,директора по маркетингу и пиару и прочие офисные работники. (Наша точка находилась в одном здании с офисом "Волконский"). И вот все это расфуфыренное стадо толклось в течение всей смены. "Подай,принеси,а где мой хлеб?!",- вот такая манера общения с официантом и персоналом.
Еще веселей,когда в зале у меня сидят гости,а ты должен все бросить и бежать к этим офисным планктонам и расшаркиваться перед ними. Причем у них скидка 50% на все,как ... Подробнее>>
Отрицательные стороны:
Устроилась работать в Волконский на Невском, 15. Резюме менеджеру понравилось, но я сразу дала понять, что у меня есть татуировки, и если с ними здесь работать нежелательно, то я пойду искать другое место работы. Согласились на всё, предупредили, что задержки по заработной плате будут неделя-две. Буквально на следующий же день поставили работать.
Проработав там три месяца, понимаешь, что за красивой обложкой и уютным милым заведением скрывается настоящий крысятник!
Управляющие - две лучшие подружки, которые только и могут, что сидеть в зале в запару и тыкать на тебя за твои косяки. Ах, да, и отправлять ПОВАРОВ в макдак, чтобы те сбегали и купили им пожрать.
Стафф привозят вечно стухший, суп в вёдрах (как свиньям на убой), такое чувство, что кормят не официантов, работающих на заведение, а бомжей в бесплатной столовой.
По внешнему виду отдельно. Обговаривалось ранее, что татуировки - не проблема. Ага. Заставляли снимать ... Подробнее>>
Устроилась работать в Волконский на Невском, 15. Резюме менеджеру понравилось, но я сразу дала понять, что у меня есть татуировки, и если с ними здесь работать нежелательно, то я пойду искать другое место работы. Согласились на всё, предупредили, что задержки по заработной плате будут неделя-две. Буквально на следующий же день поставили работать. Проработав там три месяца, понимаешь, что за красивой обложкой Подробнее>>
Отрицательные стороны:
На эту забегаловку в Санкт-Петербурге надо в милицию заявление написать, з/п не платят, бухгалтершу-хохляру посадить, мошенницу
Положительные стороны:
Нет
... Подробнее>>
Отрицательные стороны:
Забегая вперед, все недостатки, могу обобщить под одним именем — управляющий Слава Ершов. Непонятно как он оказался на этой должности — в кафе полный бардак, безразличие к персоналу полное, организация рабочего процесса на ноле:
1) На смене могли оказаться 10 официантов в будний день, при необходимости максимум в трёх, и наоборот в выходной день с хорошей погодой, когда весь день в зале и на веранде полная посадка, приходили 3 официанта, при минимуме для нормальной работы в такой день — 7 официантов. На смене могло не быть мойщицы, то есть за весь день ни разу не убирался туалет для гостей (однажды три дня подряд в обоих туалетах отсутствовали мыло, бумажные полотенца, туалетная бумага), не мылись полы, и посуда ко всему прочему. Нужна чашка — сходил помыл, либо мойкой посуды занимались разнорабочие, соответственно не довольные таким раскладом, а то что посуда оставалась ... Подробнее>>