Мясо & Рыба

Отрицательные стороны

я больше чем уверен, что отзыв не нанесет никакого вреда работодателю, но, возможно, он поможет избежать причинения вреда соискателю. Коронавирус стал отличной проверкой для всех. Начну с того, что на следующий день после объявления президента о так называемых «каникулах за счет работодателя», всех сотрудников сети ресторанов Мясо&Рыба заставили написать заявление на отпуск за свой счёт сроком на 90 дней. Тем, кто отказывался писать, доходчиво объяснили, что вторым вариантом развития событий является заявление «по собственному желанию». В итоге каждый из сотрудников переживал карантин без минимальной зп и каких либо ещё выплат. Выживали как могли. Подрабатывали курьерами, фасовщиками и прочими разнорабочими. Единственной предложенной помощью от руководства сети было предложение работать за 30 т.р. с 7 до 22, видимо, у каких то партнеров по бизнесу. Остальное, очевидно, получал «рабовладелец» на условиях отката, ибо таких зарплат за такой труд ранее я не встречал. После внезапного окончания самоизоляции мы вышли на работу и началось самое интересное экстренное массовое оформление в штат всех, причем даже тех, кому ранее постоянно отказывали в оформлении по разным причинам. Стало понятно, что действия Миронова с.к. обусловлены получением субсидий от государства, т.к. сфера обслуживания была признана пострадавшей во время пандемии. Забегая вперед, скажу, что пострадавшими в нашем случае можно считать только рядовых сотрудников и не от пандемии, а от действий руководства, о которых пойдет речь далее. В первый месяц в выплате субсидий было отказано из за несоблюдения условий сохранения 90% сотрудников (не успели подтянуть процент оформленных до нужного). Однако ещё через месяц всё получилось! После того, как мы вышли на работу, 2 месяца подряд на карту каждого оформленного сотрудника плюсом к белой зп падала сумма от 10000 до 15000, и эти начисления руководство ресторана назвало не иначе, как премией. Но радовались мы не долго. При получении «серой» части зп выяснилось, что вышеуказанная «премия» была автоматом вычтена все тем же руководством у всех без исключения сотрудников. Здесь надо отдать должное Миронову, схема «и рыбку съесть, и … сесть» была реализована великолепно. Поимели не только от государства (за него хоть не обидно), «поимели» и самих сотрудников и весьма красиво. Также необходимо знать, что ни один больничный организация не оплачивает (в том числе по коронавирусу), сотрудников вынуждают писать классическое «за свой счёт», а отказ подписывать будет означать для вас только одно – потерю работы. Отпуск оплачивали выборочно и только 1 неделю из положенных 2 ух (как выбирали кому платить, а кому нет остаётся тайной). Ложь скрылась при получении сотрудниками справки 2ндфл, где в период карантина чёрным по белому значились выплаты зарплаты, которых по факту, естественно, не было. Если вы зайдете на любую из страниц Миронова в соц. сетях, то может сложится впечатление, что он настоящий борец за права любого, кто занят в этой сфере. Этакий Робин Гуд ресторанного бизнеса! Такого лицемерия и лжи я не встречал ни в одном другом заведении. А теперь подумайте, хотите ли вы быть частью этого большого обмана и посвящать своё время ежедневному пиару человека, который «кинет» тебя в самый неожиданный момент. Кстати, фишкой сети является также ежедневное вранье посетителям. Но делать они это будут, естественно, через вас, заставив заучить наизусть «библию ресторана» Мясо&Рыба – толстый томик с придуманными историями про каждое блюдо все тем же Мироновым. Понятно, что обман с целью продажи – повсеместная история в бизнесе и ничего удивительного здесь нет. Но какие либо плюсы в работе в данном заведении, которые бы это оправдывали, я не нашел. Мы видим только ещё одно олицетворение «режима» отобрать даже те крохи от государства у людей, итак сидящих несколько месяцев без работы. По моим скромным подсчетам и с учетом только обслуживающего персонала (без учета руководства, которое, скорее всего, получило причитающееся), как минимум 4 млн. рублей господдержки Мясо&Рыба присвоило себе. Как я получил эту цифру? Взял 8 ресторанов в Москве, где по официальным данным числится 208 человек (по 26 в каждом) и умножил на среднюю выплату от государства в размере 25 т.р. за 2 месяца карантина (12,5 т.р./мес.), отнял выплаты топ менеджерам. Про беспредел внутри стен ресторана писать не буду, т.к. всё уже описано до меня одним из бывших сотрудников и который всё еще актуален, несмотря на дату. Скажу только, что в сети процветает лизоблюдство, двуличие и жадность, но особенно успешными чувствуют себя там те, кто хорошо имитирует бурную деятельность перед Мироновым и поддерживает его эго в раздутом состоянии. Поэтому те, кто привык работать по совести и получать за это соответствующее отношение и зарплату, вряд ли найдут себя в заведениях данной сети.

 

Положительные стороны

---

 

Россия, Москва