Я бывший сотрудник ресторана Ресторан "Глобус" на ул. Туристской. До того момента, пока на пост генерального директора не была принята Кроликова Тамара Валентиновна, в ресторане еще можно было работать. Но про ее так называемую "работу" в ресторане чуть позже. В ресторане совершенно отсутсвует какая либо рабочая система, нет никакой сплоченности, все подразделения ресторана работают сами по себе, абсолютно нет никаких мотивационных систем (видимо директор ресторана таким образом пытается экономить деньги), зато процветают штрафы за каждый минимальный проступок и увольнения, но не по причине плохой работы, а потому что директору просто надоел сотрудник, а на его место уже найдена свежая плоть:) Про выплаты зп ничего плохого сказать не хочу, выплачивалось все в срок, но естественно, частично конверте, но в момент увольнения расчет происходил по белой зарплате, то есть в 2 раза меньше (это так гендиректор видимо мстила неугодным людям, хоть немного да поднагадить на прощание) В ресторане постоянный поток обслуживающего персонала, не налажен сервис, так называемые" специалисты по сервису" меняются каждые 2 месяца. С кухней ресторана так же проблемы, постоянные косяки и недовольные гости. Ну вот мы и подошли к самому интересному - к директору ресторана. Как говорилось выше, с приходом Кроликовой Т.В. на должность генерального директора, дела в ресторане, которые итак шли не очень хорошо, стали идти хуже и хуже. Хочется отметить и тот факт, что у директора ресторана даже нет образования в сфере ресторанного бизнеса, поэтому неудачи ресторана можно объяснить именно непрофессионализмом генерального директора. Все что удалось сделать - это уволить всех неприглянувшихся ей людей, и сколотить вокруг себя шайку-лейку из подчиненных ей шестерок, простите за лексику, но по-другому это не назвать. Тамаре Валентиновне нравится участвовать в различных инсинуациях, интригах, подставлять людей и врать, но больше, к сожалению, она ничем не занимается. Учредители этого ресторана хорошие люди и очень печально, что они не знают ничего, что происходит во внутренней среде ресторана, так как Тамара Валентиновна всячески это скрывает и не допускает эту информацию до ушей учредителей. Печально, но у директора развязаны руки, и директор позволяет себе такие вещи, которые не позволительны не просто уважающему себя человеку, но и в первую очередь руководителю ресторана (например увольнение сотрудников, применяя шантаж). Хотелось бы сделать заявление, если уважаемые учредители видят это сообщение, поговорите со своими сотрудниками, они находятся под гнетом ген директора, запуганы ей и боятся сказать лишнее слово. И так же выражу мнение большинства сотрудников ресторана - до тех пор, пока на должности Кроликова Т. В., ресторан никогда не выберется из той ямы, в которой сейчас находится.
нет
KTV 2015-11-04 13:51:31
Доброжелатель 2015-11-11 12:52:39
Индиго 2015-11-03 19:08:13
Сергей 2015-11-01 14:10:47
Мимо проходил 2015-11-11 06:57:32
Агент Смит 2015-11-11 12:29:53
Сергей 2015-11-01 13:51:18
Николай 2015-10-26 18:25:57
Николай 2015-10-26 18:19:57
Дмитрий 2015-09-26 02:53:44
Дмитрий 2015-09-26 02:47:09
Гена 2015-09-24 12:20:12
Игорь Николаев 2015-10-07 02:40:34
загрузка результатов опроса
Пройдите краткий опрос, всего несколько вопросов (да/нет), которые помогут составить максимально объективное мнение о компании
Для добавления информации, пожалуйста, авторизуйтесь.
Отрицательные стороны:
Ресторан "Глобус" Спб, ул Туристская 34. Отработав 2 дня, понял что ноги моей больше не будет в этом заведении. как оказалось, за 2 месяца работы данного заведения, происходит такая текучка персонала, какой я не видел ни разу!!!! обычно это бывает когда заведение отработало уже много лет и условия работы испортились, руководство начинало закручивать гайки и т.д. Но я повторюсь, такую текучку я видел первый раз в своей жизни!!!! через 2 часа просидев на рабочем месте стало понятно в чем причина: 1) полнейшее отсутствие отлаженой систем работы, полный бардак везде и во всем 2) всем кто работает в этом заведении абсолютно на все по….. (тк никто никого не знает) 3) никто не был заинтересован ввести меня в курс дела, не провел краткий инструктаж, не показал с кем мне нужно будет работать, не объяснил где пить, есть и тд…. 4) Самое ВАЖНОЕ!!! ... Подробнее>>
Отрицательные стороны:
Главная проблема ресторана Глобус- бестолковое руководство от собственников, управляющих до линейного персонала.
Там просто не знают и не понимают специфику ресторанного бизнеса+ никто не хочет ни за что отвечать и работать.
Нет никакой стратегии развития ресторана, все пущено на полный самотек. Денег то вгрохано много в здание и дизайн, но толку?! если оно простаивает, нет фишки, изюминки, нет даже простых и понятных вещей. По зп многих кидают- при уволнении выплачивают только белую зп- 3 копейки.. лично мне ресторан Глобус должен 30 тыс...за красивым фасадом- полная пустота..
Плюсы в работе:
красивый дизайн
... Подробнее>>
Я-робот 2015-11-12 11:24:03