«Мрия» — не очень
Положительные стороны:
С этим тут порядок. Я пришла сюда именно за профессиональным опытом, и я его получила. Уровень F&B, винная карта, стандарты сервиса — все это мирового класса, никаких вопросов. Можно работать с поставщиками напрямую, развиваться, участвовать в конкурсах. Команда у меня была супер-профессиональная, мы отлично ладили, это очень важно. Ну и, конечно, деньги. Зарплата всегда вовремя, прозрачная мотивация, и ты понимаешь, за что получаешь. Нет такого, что тебя кинут или обманут. Премиальная репутация курорта позволяет тебе наработать шикарное резюме, это...
Отрицательные стороны:
Я работала сомелье в главном ресторане «Мрии» с мая 2024 по январь 2025 года. И если коротко — это золотая клетка. Тебя держат в супер-премиальной сфере, ты работаешь с лучшими винами и элитными поставщиками, но двигаться ты не можешь! Бюрократия здесь просто чудовищная. Я, как человек, отвечающий за винную карту и дегустации, должна реагировать на изменение спроса моментально. Например, в августе 2024-го у нас закончилось топовое шампанское от «Нового Света», а гость требует. Я звоню в отдел закупок, а...
Подробнее>>